Президентская диета, также её называют диетой Южного пляжа, была разработана американским кардиологом Артуром Агатсоном и получила своё громкое название из-за того, что среди её почитателей оказались супруги Билл и Хиллари Клинтон. Данная диета зарекомендовала себя не только потому что является высоэффективной, совершенно неголодной и вкусной, но и потому что способствует защите сердца и сосудов от атеросклероза, регулирует уровень холестерина и инсулина в крови!
Президентская диета по своей сущности больше относится к системе питания и её правилам необходимо следовать пожизненно. Однако, не стоит предполагать, что из-за этого в вашей жизни пропадут какие-то радости!!! Список разрешенных продуктов достаточно велик и ваше меню будет очень разнообразным, необходимо отказаться только от употребления сахара и ограничить потребление жиров. И как бы ужасно это ни звучало на данном этапе, но вам, действительно, вскоре не захочется употреблять вредные продукты. Артур Агатсон постарался создать грамотный и эффективный способ избавиться от лишнего веса с пользой для здоровья!
Описание принципов президентской диеты
Основными принципами президентской диеты являются баланс жиров и углеводов и частое дробное питание. Диета рассчитана на продолжительный период времени и состоит из трех последующих фаз: первая достаточно строгая, из рациона практически исключаются углеводы и жиры, предпочтение отдается постному мясу, птице, рыбе и большому количеству овощей, но продолжается она всего две недели. На второй фазе в рацион постепенно вводятся каши, хлеб и макароны из муки грубого помола. Фаза длится до тех пор, пока не будет достигнут желаемый вес (оптимальная скорость снижения веса: 1 кг в неделю). На третьей фазе разрешено практически всё, но следует избегать сладостей, картофеля, белого риса, макарон и хлеба из муки высшего сорта и длится она пожизненно. Диета рассчитана на длительный период времени, изменяя ваши вкусовые предпочтения и приучая к здоровому питанию - её не относится к так называемой «быстрой» категории методик похудения, но и результат будет радовать вас долгие годы!
Президентская диета - 1 фаза
1 фаза президентской диеты, как уже было отмечено выше, является самой строгой частью диеты, но длится она всего две недели, после чего многие ограничения снимаются. За этот период можно сбросить от 3 до 6 кг лишнего веса (в зависимости от первоначального веса).
Запрещенные продукты 1 фазы:
- Все продукты, содержащие сахар в любых проявлениях: глюкоза, фруктоза, сахароза, декстроза и т.д. Внимательно читаем состав и не употребляем в пищу готовые продукты и фаст-фуд, которые содержат скрытые сахара.
- Фрукты, фруктово-ягодные соки, вино
- Любой алкоголь
- Крупы, картошка, рис и прочие продукты, содержащие крахмал
- Ограничивается потребление жиров (жирные сорта мяса, молочная продукция с высоким содержанием жиров)
- Мучные изделия (выпечка, макароны, хлебобулочная продукция)
- Любые консервы
- Продукты, проходящие длительную термическую обработку: жарку и копчение
Разрешенные продукты 1 фазы:
- Нежирные сорта мяса: говядина, телятина, крольчатина, свинина (филе или вырезка)
- Птица (без кожи): индейка, курица
- Любые морепродукты
- Молочные продукты (маложирные до 1% или обезжиренные): молоко, творог, йогурт
- Сыр (маложирный до 5-10% или обезжиренный): чеддер, пармезан, домашний сыр, брынза, моцарелла
- Орехи: арахис (20 штук), грецкий орех (7 штук), фисташки (30 штук)
- Яйца в неограниченном количестве и в любом виде
- Овощи: зеленая стручковая фасоль, цветная капуста, брокколи, спаржа, белокочанная капуста, помидоры, огурца, лук, любой салат, кабачки, баклажаны, грибы, шпинат, артишоки, сельдерей, репа, болгарский перец
- Фасоль и бобовые
- Подсолнечное или оливковое масло
- Любые специи, не содержащие сахар
- Кофе без кофеина, чай
- Большое количество воды (1,5-2 литра в день)
- Готовятся продукты на пару, варятся, запекаются, тушатся
Во второй фазе многие ограничения будут сняты. А за две недели первой фазы ваш обмен веществ не только перестроиться на новый лад, но и изменятся вкусовые предпочтения.
Примерное меню 1 фазы:
- Первый завтрак: кофе с обезжиренным молоком, омлет с брокколи и болгарским перцем, несколько кусочков нежирного сыра
- Второй завтрак: обезжиренный или маложирный творог с половинкой помидора
- Обед: куриная грудка с овощами на пару
- Полдник: салат из свежих овощей
- Ужин: запеченная рыба с листовым салатом
- Поздний ужин: стакан овощного сока
Президентская диета - 2 фаза
2 фаза президентской диеты длится до тех пор, пока не будет достигнут желаемый вес. Оптимальной для здоровья скоростью снижения веса считается: 1 кг в неделю. На второй фазе некоторые ограничения снимаются, и список разрешенных продуктов увеличивается.
Разрешенные продукты (в дополнение к продуктам первой фазы):
- Фрукты: яблоки, абрикосы (свежие и сушеные), вишня, виноград, апельсины, груши, клубника, киви, грейпфрут, персики, сливы, банан (ограничено)
- Овощи: морковь, свекла, картофель, зеленый горошек (ограничено)
- Каши: овсяная, гречневая
- Хлеб цельнозерновой, ржаной, макароны из муки грубого помола (ограничено)
- Мясная гастрономия: только обезжиренные или маложирные продукты (ограничено)
- Горький шоколад, обезжиренный пудинг
- Вино
Примерное меню 2 фазы президентской диеты:
- Первый завтрак: кофе с обезжиренным молоком, пол стакана овсяной каши, сваренной на обезжиренном молоке, яблоко
- Второй завтрак: стакан кефира с половинкой апельсина
- Обед: говядина тушеная с белокочанной капустой
- Полдник: овощное рагу
- Ужин: отварная рыба с листовым салатом
- Поздний ужин: обезжиренный творог
Президентская диета - 3 фаза
3 фаза президентской диеты – это система здорового питания на всю жизнь, направленная на удержание веса. Вы возвращаетесь на четырех разовое питание, и все ограничения по продуктам снимаются, но по-прежнему необходимо избегать быстрых углеводов и вредных жиров. Эти продукты не принесут вашему организму ничего полезного, а вот на фигуре могут отразиться очень даже существенно. Но это не значит, что у вас пожизненное табу на сладости или другие не очень полезные продукты, вы можете их себе позволить, но не слишком часто и не в больших количествах.
Итак, перечислим основные правила, которым вам необходимо будет следовать пожизненно:
- Отдавайте предпочтение нежирным сортам мяса и птицы
- Ешьте рыбу и морепродукты
- Не увлекайтесь мясной гастрономией, полуфабрикатами и готовыми продуктами
- Не ешьте фаст-фуд
- Избегайте продуктов, проходящую длительную термическую обработку: жарку и копчение
- Отдавайте предпочтение маложирным или обезжиренным молочным продуктам
- Покупайте цельно зерновой хлеб и макароны из муки грубого помола
- Ешьте больше овощей и фруктов
- Пейте много воды (1,5 – 2 литра в сутки)
- Избегайте сладостей
- Не увлекайтесь солью
Следуя этим простым правилам, вы не только удержите свой вес, но и будете здоровы долгие годы.
